惠州市营养协会会长刘小莉来校作食品安全与营养健康讲座
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惠州市营养协会会长刘小莉来校作食品安全与营养健康讲座
为贯彻落实《惠州市学校食品安全和营养健康管理指南》的要求，我校诚挚邀请了惠州市营养协会会长刘小莉老师于2021年11月11日到校开展“营养健康知识讲座”。
学校食堂工作人员、学生家长代表以及部分班主任共50多人参加，参会人员十分积极并准时到场参加讲座。
刘小莉老师是惠州市营养协会会长、惠州市校园安全教育与管理服务协会副会长、康营职业培训学校校长、惠州市教育局特聘营养健康讲师，同时还担任了其他公司和学校的营养顾问。
刘小莉老师首先向我们介绍了什么是食物，并详细介绍了食物的分类，食物可分为谷物及薯类、动物性食物、豆类和豆制品、蔬菜水果和加工后的食物。此外刘小莉老师还介绍了鱼、鸡蛋、肉、牛奶、蔬菜水果及坚果等常见的食物中所包含的营养物质。
介绍完什么是食物后，刘老师以《中国居民膳食指南》一书为依据，并根据中国居民平衡膳食宝塔为指导，提出了以下六条饮食建议：1. 食物多样，谷类为主。2. 吃动平衡，健康体重。3. 多吃蔬果、奶类、大豆。4. 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。5. 少盐少油，控糖限酒。6.杜绝浪费，兴新食尚。
根据高中学生的特点，刘小莉老师根据学生的营养需要，指出了当前学生容易缺乏的蛋白质、钙、铁、锌和维生素ABC等营养素以及缺乏这些营养素带来的危害。
根据当前学生饮食过程中存在的问题，刘小莉老师指出了当前学生两个最主要的不良饮食习惯及产生的危害：例如不吃早餐会损坏学生的身体，影响学生的学习，挑食偏食则会导致学生缺乏必要的营养素，从而影响学生的身体健康。
最后，刘小莉老师根据学生现阶段所需的七大营养素，向家长和食堂工作者展示了一日三餐如何进行食物的搭配。
本次讲座举办的非常成功，参会人员都十分积极认真聆听，并表示学到了很多知识，对指导自己孩子或学生今后健康合理饮食非常重要。
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